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Wörterbucheinträge

MelchdebbenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Milchtopf
  1. Milchtopf
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MelchertSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Tier

Hochdeutsch: Milcher
  1. Milcher (männlicher Hering)
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MermelwerkSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: krümelig aufgerührt
  1. das Krümelige, das Aufgerührte; siehe mermelen
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MerwesSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Mürbes
  1. "En beßchen was Merwes": ein wenig Mürbes, etwa feines Backwerk
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MeßSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Messer
  1. Messer: vgl. Gurre. "Wo is dann des Mess met d'm Gorkenziehr?" (s.d.) [Kniff, Awerämchen]
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muffelenSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Fremdsprache

Hochdeutsch: essen
  1. mit vollen Backen essen, (frz. la mouffle, die Gosche, das Maul); vgl. krustelieren
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MuhstenbrotSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Musbrot Musbrötchen
  1. Muhstenwecke: Brot, Semmel mit Mus beschmiert
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ninnschnabbenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: hineinschnappen
  1. hineinschnappen, oft für: eine große Portion aufzehren; vgl. wamschen 2)
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OhleiSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Fremdsprache

Hochdeutsch: Rüböl Öl Oel
  1. Rüböl (lat. oleum) (Lüttebrandt-2: Olei: Oel, holländ. olie)
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OwwenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Ofen
  1. Ofen
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pähschenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: nach
  1. nach Art des "Schmeckewehlchen" andere traktieren und das Mahl mit ihnen teilen (s.d.)
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PangkuchenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Pfannenkuchen
  1. Pfannenkuchen
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PännchenSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Redensart

Hochdeutsch: Pfännchen
  1. Pfännchen
  2. "Pännchen fett lewen (leben)": im Sinne von Schmeckewehlchen
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PanneSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Pfanne
  1. Pfanne
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PannenstehlSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Pfannenstiehl
  1. Pfannenstiehl (Jonas)
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pätzenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: trinken
  1. gewohnheitsmäßig viel Schnaps, Rum und dergl. trinken
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PefferSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Pfeffer
  1. Pfeffer
  2. "Do war Peffer un Salz drahne (daran)": seine Rede war scharf gewürzt
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pefferenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: pfeffern schärfen verschärfen
  1. pfeffern
  2. mit Pfeffer würzen
  3. etwas verschärfen, z.B. eine Strafe, einen Preis hochstellen
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PeffermenzeSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Pfefferminze
  1. Pfefferminze
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QuetschenSemantische Klasse Küche

  1. hochd. Quetschken, öfter Zwetschen (Pflaumen)
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refdigSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Eigenschaft
  1. Eigenschaft der an der Luft oder von der Zeit hart oder rissig gewordenen Schnittfläche eines Brotes; vgl. spacherig
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RegenSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Tier

Hochdeutsch: Rogen
  1. Rogen (Eier im Fisch)
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RegenerSemantische Klasse KücheSemantische Klasse Tier

Hochdeutsch: Rogener
  1. Rogener (männlicher Hering)
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ReggenbreiSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: Roggenbrei
  1. Reggenmehl: Brei von Roggenmehl
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reichelenSemantische Klasse Küche

Hochdeutsch: räuchern
  1. räuchern
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